Etik ve Çevresel Sertifikasyon Enstitüsünün Kurulması,AIAB'da başlayan değişimin doğal bir sonucudur. İtalyan Biyolojik Tarım Birliği; her zaman organik uygulamaların gelişimini teşvik etmek ve artırmak için politik ve kültürel düzeyde devam eden faaliyeleri sonucunda İtalyan organik dünaysı için bir anahtar referans nokta olmuştur. İlaveten, 1988'den ICEA'nın kuruluşuna kadar, AIAB organik zirai-gıda ürünlerinin kontrol ve sertifikasyonu için bir programı yürütmüştür.
2000'de, AIAB tüm uyuçmazlık ortamlarını yok etmek için, u iki faaliyetin açık bir şekilde ayrımı ve bölünmesinin zamanının geldiğini farketti. Böylece, kendisini organik metotların teşviki ve yayılması ve politik-kültürel düzeyde temsili için ayırdı ve ICEA'ya da organik tarımdan gelen ürünler ve gıda maddelerinin kontrol ve sertifikasyonuyla ilgili faaliyetleri ile beraber güvenilirlik, profesyonellik, deneyimli insan kaynağı ve yörede derin köklere sahip yapılardan gelen servetini aktardı.
