|
Organik hayvan yetiştiriciliğinin anahtar prensiplerinden biri araziyle yakın ilişkilidir. Organik metotlarla hayvan yetiştirmeyi isteyen bir çiftçinin, yetiştirilen türler için uygun yem bitkilerini yetiştirmesi gerekmektedir.
Bununla beraber, modern hayvan yetiştiriciliğinin dinamikleri sıklıkla son yem olmaksızın yapılmasını imkansız kılar, Avrupa Birliği aynı üretim için bir kaç özel kural koymuştur.
Hayvan yetiştiriciliği alanları için, 2092/91 No'lu AB Yön. operatörün kendi yemine şunları eklemesine izin verir:
ICEA tarafından onaylanmış özel bir bölgesel oluşumun içindeki diğer komşu organik çiftliklerden gelen yiyecek ve diğer yem maddeleri;
Çiftlik dışında üretilen yem için yem ve hammadde (çokmideli hayvanlar için paylarında maks. %35 Kuru madde, tekmideli hayvanlar için maks. %50 Kuru Madde).
Organik hayvan yetiştiriciliği için yem üretimi 2092/91 AB Yön.'ne ilave olan 1804/99, 223/03, 2277/03 No'lu AB Yön. düzenlenmiştir.
Günümüzde, AB Yönetmeliği belirlenmemiş bitkileri üretim hatları ve taşımanın kullanımına izin vermektedir. Bununla beraber, bazı kısaltmalara izin verilmektedir ancak bunlar 2007'nin sonuna dek devam edecektir.
Bir yem üreticisin ana koşulları aşağıdaki uygunlukları karşılamalıdır:
Orgnaik üretim işlemlerinde yer ve zaman ayrımı.
Ekipman ve tesislerin temizlenmesiyle ve işleme ve taşımanın tüm basamaklarında yasaklanmış katkılar ve maddeler (özellikle GMO) ile ürünlerin kontaminasyonunu önleyen önlemler vasıtasıyla sağlanması. Bu önlemlerin etkinliği kontrol ve dokümante edilmelidir.
Üretim ve depolamanın tüm aşamalarında ham madde ve son ürünlerin tanımlanması ve izlenebiliriliği.
Yem maddelerinin formülleri ve etiketleri; Yönetmelik Ek II, bölüm C'de izin verilen maddelerin pozitif listesine uygun olmalıdır, böylece operatörler hayvanların paylarına uygun yemi elde edebilir.
Yem maddeleri; zirai orijinli toplam materyalin %95'inden (Kuru Madde) fazlası organik bileşimdeyse (veya geçiş döneminde) "organik tarımdan gelen" olarak tanımlanmaktadır.
Düşük yüzdeler içeren bir üründe " 2092/91 No'lu AB Yönetmeliği'ne uygun organik tarımda kullanımına izin verilmiş" ifadesi bulunabilir, bundan farklı bir arazideki ürün için ürünün yasal adıyla gösterilir.
Her iki durumda da, kullanılan hammmaddelerin listesi, sektörü yöneten genel kurallara göre hazırlanmalıdır:
- organik tarım metotlarıyla elde edilmiş hammaddeleri göster. Genellikle, "organik tarımdan gelen-from organic agriculture" ifadesi kullanılmaktadır.
- Organik hammaddelerin % (Kuru Madde )'si ;
- Organik tarımdan geçişteki hammaddelerin % (Kuru Madde)'si ;
- Konvansiyonel hammaddenin % (Kuru Madde)'si.
Bu değerler zirai orijinli toplam hammaddeleri göstermektedir.
ICEA Kontrol Sistemine giriş prosedürü, pratik olarak İşleme Birimleri için hazırlanan ile aynıdır, tek farkı şudur:
- Kontrol ve sertifikasyon hizmeti; Bildirim, buna eşlik eden dokümanlar, sertifika başvuruları, vb. 'nin gönderilmesi gereken Bologna'daki ICEA Ulusal Bürosu tarafından sağlanacaktır.
- Bu hizmet için Fiyatlar Listesi, Hayvan Yemi Fiyat Listesi .
- Operatörün; organik üretim işlemlerindeki (işleme akışlarının ayrılması, akım şemaları, özellikle GMO kontrolünü hedefleyen örnek alma ve analiz planı, vb.) kritik kontrol noktaları hakkında özel gösterimler veren Kritik Kontrol Noktaları Risk Analizi (HACCP) prensiplerine dayalı bir yönetim sistemini yürütmesi gerekmektedir.
Daha fazla bilgi için,lütfen okuyun:
Hayvan Yemi Sektöründen Sorumlu Kişi: Dr. Giacomo Ambrosi mangimi@icea.info |
